€17.00
Aujourd’hui de nombreuses personnes connaissent le monde de la cuisine japonaise, qui au fil du temps, s’est démocratisée. Les mots ou les produits tels que : sushi, yakitori, tempura, yuzu, matcha, dashi, shōyu, wasabi... sont souvent cités dans les catégories...
€10.00
De l’entrée au dessert, laissez-vous emporter par la riche histoire de la gastronomie des temps de Noël en Alsace. Trente cinq recettes traditionnelles reflètent le terroir et la tradition de notre belle Alsace. Simples à réaliser, gourmandes et variées, chaque...
€18.00
Les diVINes d'Alsace, groupe de femmes du vin et de la vigne en Alsace, vous proposent dans ce livre leurs recettes favorites accompagnées de leur vin coup de coeur. Vous trouverez ici des plats conviviaux et des desserts gourmands, à...
€11.00
Découvrez 30 recettes de beignets, traditionnels ou plus originaux, salés ou sucrés, testés et approuvés !Ils vous combleront de bonheur pour célébrer tout au long de l'année, la joie de vivre et de se nourrir...en prenant du plaisir !Déposer un...
€10.00
Bienvenue dans le monde des bonnes pâtes en Alsace déclinées en 24 recettes traditionnelles faciles et gourmandes. Testées et approuvées, ces plats populaires régionaux sauront vous régaler toute l'année. Rapides à mettre en oeuvre, bon marché et nourrissantes, ces diverses...
€10.00
DANS CE LIVRE,VOUS DÉCOUVRIREZ : > Comment réussir de manière simple et authentique à fabriquer vous-même ce met délicieux qu’est la confiture, en vous appuyant sur la science et l’histoire. > Dix savoureuses recettes pour sublimer la confiture en l’incorporant...
€10.00
Vous tiendrez entre vos mains un conte qui donne des recettes de cuisine alsaciennes. À moins que ce ne soit un recueil de recettes amenées par un conte... C’est comme vous préférez ! Le conte, c’est l’histoire de trois enfants...
€10.00
A l'heure du fait maison, ce livre vous propose des biscuits apéritifs faciles et rapides à préparer. L'idée : toujours prêt pour un moment convivial autour d'un apéro impromptu ! Auteur et photos : Frédérique CLEMENT ISBN : 9782367012742 Prix...
€10.00
Les pains d'épices évoquent un monde de gourmandise de notre enfance. Ils sont aussi profondément ancrés dans notre histoire alsacienne. Dans ce livre, découvrez en 25 recettes faciles un éventail d'une variété insoupçonnée de ces gâteaux au miel épicés. Evadez-vous...
€10.00
LA CHOUCROUTE D’ALSACE ? UN SUPER-ALIMENT ! La voici déclinée en 25 recettes innovantes proposées par des Chefs d’Alsace.Vous découvrirez son histoire, ses vertus et vous apprendrez à la réaliser vous- même. Daniel Zenner, l’auteur, vous emmènera sur les chemins...
€10.00
Gérard Fritsch nous offre dans cet ouvrage ses recettes favorites de bredele traditionnels mais aussi de petits biscuits sablés ou de petits fours moelleux. Mettez les mains à la pâte et délectez-vous de ces recettes ! Auteur : Gérard Fritsch...
Épuisé
Daniel Zenner, fier de ses deux CAP de cuisinier et d'agriculteur, a arpenté pendant 4 mois, les vallées et les sommets de Haute-Alsace à la découverte des fermes-auberges. Il a partagé, senti, ressenti la vie des marcaires, puis goûté et...
Épuisé
Noël en Alsace fait briller les yeux des petits comme des grands ! Les bredele, tartes, biscuits ou chocolats chauds régalent nos papilles durant cette période de l'avent. Cet ouvrage propose des recettes de Noël réalisées par des enfants. Les...
€9.00
L’apéritif ! Cet instant délicieux qui marque la fin d’une journée bien remplie, ce moment de partage et de convivialité où l’on retrouve notre famille, nos amis...Et quoi de mieux que de déguster quelques bouchées gourmandes et d’associer les traditions culinaires...
€9.00
Du chocolat, rien que du chocolat ! Sucré, salé, en bouchées, en desserts, en boisson ou encore en potage... Mais que serait la vie sans chocolat ? L'auteure nous entraîne dans ses délires chocolatés et décline son savoir-faire dans un...
Épuisé
Gérard Fritsch nous offre dans cet ouvrage ses petits secrets de biscuits gourmands, croquants ou fondants. Ces détours gourmands nous font voyager des spécialités alsaciennes aux madeleines de Commercy, puis aux cannelés bordelais tout en passant par les classiques petits-beurre....
€9.00
Le Munster, un fromage de caractère présent sur les marchés des terroirs alsacien et lorrain, dont le berceau bénéficie d’un environnement exceptionnel. Son terroir c'est un sol, un climat, une flore, une race bovine "la Vosgienne" et bien sûr un...
Épuisé
J'ai cuisiné et écrit ces recettes du quotidien au fil des saisons, selon mon inspiration, de retour d'un potager ou des circuits courts. Ethique et responsable le plus possible, je suis aussi dans le plaisir de cuisiner avec du lait...
Épuisé
Légère et originale, abordable et facile à réaliser, cette cuisine relève plusieurs défis : -découvrir l'utilisation du lait végétal et de l'okara - placer la diététique au coeur des préoccupations - rendre les recettes accessibles et plaisantes à réaliser -...
€23.00
Ce livre nous dévoile la vallée de la Bruche et son Piémont sous leur aspect le plus gourmand. Au fil de la Bruche, des personnages illustres ou inconnus nous offrent leurs recettes de famille avec les petites ou grandes histoires...
€10.00
Découvrez dans ce livre une palette de gourmandises traditionnelles d'Alsace. Sucrées ou salées, ces 46 recettes vous accompagneront au fil de la journée. Les stollen, streussel ou ropfkuche vous régaleront au réveil. Une tarte apportera une touche sucrée à votre...
€10.00
Vingt sept cuisiniers alsaciens réputés vous proposent dans cet ouvrage leurs meilleures recettes autour du foie gras d'oie. Vous trouverez également dans ce livre les principales techniques pour réussir une terrine, des escalopes poêlées, choisir un foie gras, puis vous...
€9.00
AUTEUR(S): Bruno Dinel PHOTOGRAPHE(S) : Frédérique Clément Nombre de pages : 64 Dimensions : 16,5 x 24 cm Date de parution : 2017-04-15 EAN13 : 9782367011080 Poids : 271g Code éditeur : DI330
€9.00
Vingt plantes sauvages faciles à reconnaître, abondantes et savoureuses. Les voici cuisinées par Daniel Zenner en quarante recettes faciles, gourmandes et inédites. Bonne cueillette et bon appétit ! AUTEUR(S): Daniel Zenner Nombre de pages : 80 Dimensions : 16,5x24 cm...
€8.00
Retrouvez les meilleures recettes de Bredele d’ALSACE dans ce nouveau livre BILINGUE : ALLEMAND et ANGLAIS... Nombre de pages : 64 Dimensions : 16,5x24 cm Date de parution : 2016-10-15 EAN13 : 9782367010854 Poids : 264g Code éditeur : DI274
€12.00
L'Alsace... terre d'histoire, de gastronomie et de légendes... Découvrez toute la richesse de notre patrimoine culinaire à travers cet ouvrage ! Les meilleures recettes salées et sucrées de notre région sont accompagnées d’anecdotes et d’illustrations mêlant traditions et savoir-vivre... Nombre...
Épuisé
AUTEUR(S): Daniel ZENNER PHOTOGRAPHE(S) : Christophe HAMM et Jean-Claude ZENNER Nombre de pages : 80 Dimensions : 16,5 x 24 cm Date de parution : 2015-05-01 EAN13 : 9782367010564 Poids : 320g Code éditeur : DI173
Épuisé
L’Association UBAC a déjà publié deux livres de recettes qui ont connu un grand succès : les recettes proposées étaient, pour la plupart, faciles à réaliser... Sollicités depuis quelque temps déjà, les boulangers UBAC ont décidé de proposer un troisième...
€9.00
Retrouvez dans cet ouvrage les meilleures recettes alsaciennes réalisées avec les poteries d’Alsace...pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles ! AUTEUR(S): Maison des Tanneurs Nombre de pages : 64 Dimensions : 16,5 x 24 cm Collection :...
Épuisé
Retrouvez dans cet ouvrage les meilleures recettes pour réaliser vos confitures et gelées avec les fruits de votre jardin... Que de savoureux petits-déjeuners et goûters en perspective ! AUTEUR(S): Francis MIOT PHOTOGRAPHE(S) : Frédérique CLEMENT et Christophe HAMM Nombre de...
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Ce best-seller des ouvrages culinaires alsacien est à nouveau disponible! Simone SIEBERT partage son savoir-faire et ses meilleures recettes et Guy UNTEREINER illustre avec son imagination et son talent ce livre pour les gourmands amateurs de la cuisine traditionnelle... AUTEUR(S):...
€10.00
Cet ouvrage rassemble les meilleures recettes des boulangers d'Alsace. Ils souhaitent ainsi partager leur savoir-faire et les traditions culinaires alsaciennes. Ces délicieux bredle sont à savourer toute l'année ou à l'occasion des fêtes de fin d'année! Les boulangers en culottes...
€10.00
Retrouvez dans cet ouvrage la magie des recettes des Bredele d'Alsace (spécialités traditionnelles et créations originales)... A déguster en famille tout au long de l'année et plus particulièrement pendant les fêtes de Noël ! AUTEUR(S): Bernadette Heckmann, Nicole Burckel PHOTOGRAPHE(S)...
Épuisé
" En construisant ce livre, en gestation depuis plusieurs années, je prends donc du plaisir. Comme un gamin j’expérimente. Depuis longtemps, certains parfums de fleurs me captivent, celui de la rose, du lilas, du jasmin, de la violette. Petit, je...
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Avec ce livre, Bruno partage sa passion du pain et célèbre les dix ans de l’ouverture des boulangeries « Au Pain de mon Grand-Père ». En 2007, il a été désigné « Boulanger de l’année » par Gilles Pudlowski, critique...
€9.00
Tout le monde pense à l’incontournable choucroute, mais bien d’autres spécialités enrichissent le patrimoine gastronomique alsacien. Retrouvez dans cet ouvrage le meilleur des recettes salées d’Alsace : baeckeoffe, bretzel, tarte flambée et bien d’autres plats moins réputés mais tout aussi...
€9.00
L’Alsace bénéficie d’un héritage fort réputé : sa gastronomie traditionnelle. Retrouvez dans cet ouvrage le meilleur des recettes sucrées d’Alsace : le célèbre kougelhopf, mais également des spécialités à confectionner au fil des saisons, comme les fameux bredele de Noël...
Épuisé
Voici un nouvel ouvrage complet pour connaître et cuisiner les plantes sauvages de la région Alsace-Vosges. L'auteur, Daniel Zenner est curieux de nature, il vit dans un cadre naturel privilégié et apprend le petit monde qui l’entoure au fil du...
Épuisé
Bernadette Heckmann anime depuis 1998 des ateliers culinaires Guy DEMARLE FLEXIPAN, et c’est fort de cette expérience qu’elle a voulu partager ses meilleures recettes dans ce livre. AUTEUR(S): Bernardette HECKMANN PHOTOGRAPHE(S) : Frédérique CLEMENT Nombre de pages : 64 Dimensions...
€22.00
Surnommé le « Pape » de la confiture, Francis Miot a écrit cette véritable bible pour les amateurs de confitures, fruit de 35 années de passion et de recherches. Francis Miot nous invite à un grand et savoureux voyage, depuis...
Épuisé
La première recette de pommes de terre recensée est allemande, elle date de 1581 et correspond à des roestis. Cet ouvrage pratique décline la pomme de terre en 45 recettes de façon plutôt originale. Pour agrémenter ce livre, de magnifiques...
€8.00
Les consommateurs français la découvrent seulement depuis quelques années. Et pourtant la Stévia est connue depuis plus de 2000 ans. Le restaurateur alsacien, Philippe Clauss, dispense des conseils pour accommoder la stévia, petite plante d'Amérique du Sud au goût sucré,...
€5.00 €15.00
Huit cent mots pour découvrir la richesse de la gastronomie alsacienne à travers l'histoire des Alsaciens. Voici le "bréviaire" de Daniel Zenner pour tous les Alsaciens gourmands ! AUTEUR(S): Daniel ZENNER PHOTOGRAPHE(S) : Christophe HAMM Nombre de pages : 208...
€18.00
Aujourd’hui, les maîtresses de maison connaissent bien la pâte fraîche brisée, feuilletée ou sucrée, le plus souvent sur papier cuisson, prête à dérouler. Pour les aider à utiliser au mieux ces produits, ce livre répond à leur demande, en les...
€20.00
Cinquante plantes sauvages et comestibles sont répertoriées et décrites avec la verve et la malice de l’auteur qui marie dans ce livre, avec bonheur et passion, ses cueillettes au bord des chemins et ses rencontres avec des cuisiniers. Des recettes...
