€12.00
Ce livre vous propose 35 recettes, originales ou plus traditionnelles, faciles à réaliser, pour sublimer les volailles et régaler vos convives.
Autrefois, les volailles occupaient une place prépondérante dans l'activité des fermes ou l'élevage familial. Canards et oies, s'ébattaient librement sur le cours d'eau, l'étang ou la mare voisine. Les cailles et les pigeons volaient le grain après les moissons.
Ces volatiles offraient leurs chairs succulents et leurs oeufs, aux familles les plus modestes, comme aux plus aisées. Chapons et poulardes s'invitaient à Noël.
Aujourd'hui, les volailles ont le vent en poupe, pour leurs qualités nutritionnelles, diététiques et gourmandes. Excellente cuisine et bon appétit !
Auteur : Daniel ZENNER
Photographe : Marcel EHRHARD
Prix : 12€
ISBN : 9782367013336
Pages : 88
Format : 16.5 x 24 cm
Poids : 350g
Code : DI538
à paraître début octobre
€10.00
Dans cet ouvrage, vous allez découvrir l'histoire fascinante de la Confiserie des Hautes Vosges. Plongez dans l'univers enchanteur de son lieu d'implantation, explorez sa riche histoire, ses produits emblématiques, et apprenez-en davantage sur les métiers et les matières premières essentielles...
€12.00
La choucroute d'Alsace ? un super-aliment ! La voici déclinée en 36 recettes simples, savoureuses et originales. Vous découvrirez son histoire, ses vertus et vous apprendrez à la réaliser vous-même.Daniel Zenner, l'auteur, vous emmènera sur les chemins gourmands d'un monstre...
€30.00
Ancienne candidate et finaliste de la célèbre émission Master Chef 2012, Joëlle anime, depuis plus de dix ans, des cours de cuisine où se mêlent passion, partage et convivialité. Aujourd'hui, elle rassemble dans ce livre les recettes les plus précieuses,...
€12.00
35 recettes faciles et gourmandes vous permettrons de sortir de la traditionnelle asperge-mayonnaise, de découvrir des cuissons innovantes et des associations heureuses qui mettront en avant les fines saveurs de ce succulent légume. Cette délicate tige printanière n'aura plus de...
