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L’Alsace bénéficie d’un héritage fort réputé : sa gastronomie traditionnelle. Retrouvez dans cet ouvrage le meilleur des recettes sucrées d’Alsace : le célèbre kougelhopf, mais également des spécialités à confectionner au fil des saisons, comme les fameux bredele de Noël en passant par les tartes aux mirabelles et quetsches à la belle saison... Disponible en Français, Anglais et Allemand.
AUTEUR(S): Gérard FRITSCH et Guy ZEISSLOFF
PHOTOGRAPHE(S) : Frédérique CLÉMENT
Nombre de pages : 82
Dimensions : 16,5 x 24 cm
Collection : Saveurs d'hier et d'aoujourd'hui
Date de parution : 2012-04-10
EAN13 : 9782915626933
Poids : 318g
Code éditeur : DI216
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Daniel Zenner, fier de ses deux CAP de cuisinier et d'agriculteur, a arpenté pendant 4 mois, les vallées et les sommets de Haute-Alsace à la découverte des fermes-auberges. Il a partagé, senti, ressenti la vie des marcaires, puis goûté et...
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