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La choucroute d'Alsace ? un super-aliment !
La voici déclinée en 36 recettes simples, savoureuses et originales. Vous découvrirez son histoire, ses vertus et vous apprendrez à la réaliser vous-même.
Daniel Zenner, l'auteur, vous emmènera sur les chemins gourmands d'un monstre sacré de la gastronomie alsacienne : la choucroute !
Les photographies, réalisées par Marcel Ehrhard, nous invitent à contempler cette merveilleuse choucroute sublimée.
Entre tradition et modernité, nous vous souhaitons un bon voyage culinaire au coeur de notre Alsace gourmande.
Parution le 27 août 2026
Auteur : Daniel ZENNER
Photographe : Marcel EHRHARD
ISBN : 9782367013442
Prix : 12 €
Format : 16.5 x 24 cm
Pages : 96
Poids : 380 g
Code : DI532
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