septembre 24, 2018
Lors du Festival International de Géographie du 5 au 7 octobre 2018 à Saint-Dié des Vosges, Hélène Baumert présentera le livre "Le Munster, un fromage de terroir" lors d'une conférence.
Lieu : Salon de la Gastronomie - Espace François Mitterrand
Date : dimanche 7 octobre
Horaire : 9h30 à 10h30
À partir de l’ouvrage Le Munster, un fromage de terroir, découverte de son histoire, sa fabrication, son terroir et son intérêt alimentaire, lors d’un atelier avec l’auteur et un producteur de fromage de munster.
Présentation du livre et des recettes à base de munster proposées par des chefs.
Dégustation d’une préparation (tarte flambée au Munster).